牛奶的確是一種我們大家公認(rèn)的好飲品，因?yàn)榕Ｄ痰臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的十分豐富，還有“白色血液”的這一美稱(chēng)。
牛奶之中含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，100g牛奶可以提供打約3g的蛋白質(zhì)，牛奶之中的蛋白質(zhì)有利于我們?nèi)梭w的吸收，因?yàn)榻Y(jié)構(gòu)和占比都接近我們?nèi)梭w，吸收率更是高達(dá)94%以上；
牛奶之中的礦物質(zhì)含量種類(lèi)也是十分的豐富，鈣、鎂、鈉、鉀、磷、硫、鐵、鋅、硒、銅、錳，幾乎樣樣都不差，突出的則是牛奶之中的鈣質(zhì)，100g牛奶可以提供打約104mg的鈣質(zhì)，遠(yuǎn)超很多常見(jiàn)的食物。
我們喝牛奶的一個(gè)重要目的其實(shí)也是因?yàn)榕Ｄ淌氢}質(zhì)來(lái)源之一，經(jīng)常喝牛奶有助預(yù)防缺鈣、預(yù)防骨質(zhì)疏松。
特別是中老年人群和兒童不能落下牛奶的這一種補(bǔ)充。牛奶之中的維生素種類(lèi)也比較的豐富，比如：維生素A、維生素B族含量都非常的高。
進(jìn)口純牛奶經(jīng)銷(xiāo)商講解鮮牛奶和純牛奶之間的區(qū)別：
鮮牛奶指的是經(jīng)過(guò)巴氏消毒處理過(guò)的奶，巴氏消毒使用75-85攝氏度的消毒溫度，維持30分鐘-15秒（溫度越高所需要的時(shí)間肯定也就越短）。
這種消毒方式可以殺滅絕大部分的致病菌，并且可以盡可能多的保護(hù)奶中的有益菌，維生素等相關(guān)熱敏感的成分。
純牛奶（比較常見(jiàn)為紙盒裝的牛奶，保質(zhì)期相對(duì)比較的長(zhǎng)）：純牛奶通常指的就是經(jīng)過(guò)超高溫消毒處理過(guò)的奶，這種方式使用135度的消毒溫度，維持3-5秒左右，幾乎可以殺滅所有的細(xì)菌。
所以，純牛奶之中的有益菌以及對(duì)熱敏感的維生素等相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)素真的比不過(guò)鮮牛奶。但是蛋白質(zhì)和鈣的成分這兩者是幾乎沒(méi)有什么區(qū)別的。
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