1、不經(jīng)加工的純牛奶是在采奶后所得到的新鮮牛奶,一般不能直接飲用,需將奶大火燒開,使雜質沉淀,并殺滅細菌。
2、一般市面上銷售的盒裝、袋裝的純牛奶,在生產過程中,會向牛初乳中加入乳清蛋白粉,食品添加劑,如單硬脂酸甘油脂、蔗糖脂肪酸酯等,并經(jīng)過科學嚴格的紫外低溫殺毒技術生產得到的。
功效作用
純牛奶是古老的天然飲料之一,被譽為“白色血液”,對人體的重要性可想而知。純牛奶是從雌性奶牛身上擠出來。在不同******,牛奶也分有不同的等級。具有保護消化系統(tǒng)、安眠、美容護膚等功效。
1、保護消化系統(tǒng)
純牛奶能夠讓胃潰瘍愈合的速度變快,可以中和胃酸,讓胃功能變得更強,對于胃炎的恢復以及治 有著相當大的幫助。
2、保護心血管疾病
牛奶里面的一些成分能夠控制膽固醇生成,可以達到很好的保護心血管作用,經(jīng)常喝一些純牛奶可以讓血壓下降。
3、美容護膚
純牛奶具有美容功效。純牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等,具有天然保濕效果,純牛奶中的乳清對黑色素有消除作用,可防多種色素沉著引起的瘢痕。
4、安眠
對于純牛奶的作用,已在國內外公認,睡前喝一杯熱的純牛奶,可以使人通宵得到舒適的睡眠,特別對醒來不易再睡著的人作用較好。
營養(yǎng)價值
白俄羅斯純牛奶經(jīng)銷商告訴我們純牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。難得的是,牛奶是人體鈣的來源,而且鈣磷比例非常適當,利于鈣的吸收。純牛奶主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等。純牛奶中的蛋白質主要是含磷蛋白質,也含白蛋白及球蛋白。此三種蛋白質都含全部必需氨基酸。純牛奶的脂肪主要是棕櫚酸、硬脂酸的甘油酯,也含少量低級脂肪酸,如丁酸、己酸、辛酸等。此外,還含少量卵磷脂、膽甾醇、色素等。牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃經(jīng),具有補虛損,益肺胃,生津潤腸之功效,用于久病體虛、氣血不足、營養(yǎng)不良等癥。